Malzemeler;
400 gr soya kıyması
8 adet sivri biber
4 adet kuru soğan
5 adet domates
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı (200ml)
Tuz
Pul biber
Karabiber
İsot
Beş türlü
Hazırlanışı;
Soya kıymasını sıcak suda ağzı kapalı olarak bekletin.
Suyunu çeken ve yumuşayan soya kıymasını süzgeç yardımıyla süzün, elinizle sıkarak fazla suyu akıtın.
Süzgece aldığınız soya kıymasını soğuk suda yıkayarak, gazlı suyu iyice akıtın ve tekrar sıkarak iyice süzün.
Maydanozları ince ince kıyın.
Biber, soğan ve domatesleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları da minik küpler şeklinde doğrayın ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alın.
Salça, zeytinyağı, tuz ve baharatları (damak zevkinize göre miktarları belirleyin) ekleyerek iyice karıştırın.
Bu karışım için fırından ekmek hamuru alarak tek tek kendi lahmacunlarınızı yapabilir ya da pişirme işlemini gerçekleştiren fırın ve benzeri yerlere vererek orada pişirilmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!