Gıda ve beslenme alanındaki, klişelerin, mitlerin, şehir efsanelerinin, çürütülmesi zor şaşırtıcı buluşların sayı, çeşitlilik ve yayılma hızına yetişmek her geçen gün biraz daha olanaksızlaşıyor. Bu konudaki çarpık bilgiler ve yanlış inanışların karşısında durulmadığı müddetçe, bunların beslenme şeklimize sızdığını, orada yer edindiğini, davranışlarımızı şartladığını ve yaşamımızda doğru bildiğimiz yanlışlar olarak konumlandığını görüyoruz. Bu yazımızda biraz bunun üzerine konuşalım: doğru bildiğimiz yanlışlar……