Soya şüphesiz, en tartışmalı beslenme konularından biri… Bir yandan; yüksek besin değeriyle beraber onu içeren diyetlerin daha düşük kan şekeri seviyeleri, daha iyi kalp sağlığı, daha az menopoz semptomları sağlaması ve belirli kanser risklerinin daha düşük olması gibi sağlık yararlarıyla bağlantılı görünmektedir. Öte yandan ise, bazı insanlar soya açısından zengin diyetlerin sağlıklı olup olmadığı konusunda endişe duymaktadır. Örneğin, bazıları soya…